茄子肉丝是一道经典的汉族名菜,属于川菜系。茄子是川菜主要传统味型之一。成菜具有茄子味,但其味并不来自茄子,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
欢迎使用天禾词语词典!我们收录海量汉语词汇,提供成语、近义词、反义词及组词查询。专业团队维护,数据准确,查询便捷。如有问题,欢迎反馈。