双鱼茄子属于粤菜,形状像鱼。是将茄子去皮切成“双鱼”形状,拍上干淀粉下锅炸后入盘,加调味汁浇淋在盘内的“双鱼”上,用绿樱桃、芹菜丝点缀而成。其特点形似双鱼,酥嫩香鲜,味道鲜美。
欢迎使用天禾词语词典!我们收录海量汉语词汇,提供成语、近义词、反义词及组词查询。专业团队维护,数据准确,查询便捷。如有问题,欢迎反馈。