番茄黄骨鱼汤是一道药膳,属于粤菜系。以黄骨鱼、北方番茄、北(老豆腐)等食材制作而成。此汤富有营养,从中医角度上来说又能健胃消食化积补益,番茄又称西红柿,性微寒而味甘酸,功能健胃生津助消化,如《陆川本草》说它能:“生津止渴,健胃消食,治口渴,食欲不振”。
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